食育

五大栄養素の話、第一弾は“炭水化物”です。 　 炭水化物とは まずは公式から。 　 炭水化物=糖質+食物繊維 　 糖質 糖質とは主にエネルギー源となる栄養素です。...

栄養素とは…。 　 子どもの頃に授業で習ったからなんとなくは知ってるけど…詳しくは知らないなぁ という方が多い様です。 　 一方で子どもには栄養バランスのとれた食事をさ...

台所で包丁と並んで危険を伴う“火”。 慎重に取り扱う必要があります。 　 最近は日常で火を身近に感じる機会が減りました。 　 夏は花火をしたり冬は焚き火をしたり等、昔は...

子どもと一緒にお料理をする台所育児。 一番と言って良いほど神経を使うのが包丁の取り扱いです。 　 初めて包丁を使うまでには準備が必要です。 前回はその準備についてまとめてきま...

子どもと一緒に台所に立つことに慣れてきたら、次のステップへ進む頃です。 　 今回は重要ポイントの多い包丁の取り扱いについてお話したいと思います。 長くなってしまうので、前編後編に分...

「好き嫌いしないで食べてほしい」 「せっかく作っても嫌がって食べないからイライラしちゃう」 　 というママさん。 　 お気持ち、すごく分かります！ 　 私も...

小中学生の30.7%が甘味・塩味・酸味・苦味・うま味のいずれかを認識できない 　 1クラス30人としたら、クラス内に3人の子どもは味覚障害を持っているという統計。 これは2014年の東...

モンテッソーリ教育とは　 自立したいという子どもの思いを満たしながら 生きる喜びを与えること を目指す教育。 　 そのために自立したい欲求を満たせる環境を整えたり声かけを工夫する等して、子...